Tadına Bakmadan Dönmeyin: Mısır unu ve parmesan peyniriyle fırında veya kızartılarak hazırlanan "Polenta", Proscutto ile hazırlanan top köfteler "Tris di Canederli", gnocchi, risotto, av etleri: "Cervo", "Capriolo", Stambecco", kat kat açılmış hamurun içinde elma turtası, krema ve pudra şekeri ile hazırlanan tatlı çörek "Apfelstrudel".

• Şef Norbert Niederkofler, Rosa Alpina Hotel’in içindeki iki Michelin yıldızlı St Hubertus’da her gece harikalar yaratıyor. Mutlaka gidin.
• La Perla Hotel’in Michelin yıldızlı restoranı La Stüa de Michil, Corvara’nın en iyisi! Öküz kuyruğu çorbası mükemmel!
• Komşu kasaba San Cassiano’daki La Siriola füzyon tatlar denemek isteyenler için ideal. Tam 1500 şişelik kav ise kaçırılmaz!
• Vandoies’deki Michelin yıldızlı La Passion ve Tisens’deki Zum Löwen ise bölgenin dikkat çekici diğer iki gurme akşam yemeği noktası.
• Bu bölgenin en önemli özelliği, gündüz kayak sırasında pistlerde harika yemekler yiyebilmeniz. Ünlü şefler, pistlerdeki “rifugio” (veya ütia) denen kulübelerde uygun fiyatlı nefis yemekler hazırlıyorlar.
• Armentola’ya kayarken karşınıza çıkacak iki rifugio’yu sakın kaçırmayın! Rifugio Scotoni ızgara etleriyle ünlüyken, Rifugio Lagazuoni ise 360 derecelik müthiş manzarası ve makarnalarıyla dikkat çekiyor. Cinque Torri’deki Rifugio Averau ise manzaralı terası kadar ravioli’si ve gnocchi’si ile de meşhur.
• Rifuigo’ların en ünlüsü ise tartışmasız Club Moritzino. Eski ralli yarışçısı Moritz Craffonara’nın işlettiği pist lokantası özellikle her gün liftlerle dağa taşınan taze balıkları ve deniz ürünleriyle ünlü.
• Corvara’da kayarken Ütia Col Alt, Ütia Jimmy ve Ütia Pralongia; San Cassiano’ya kayarken Ütia Las Vegas; Colfosco’ya kayarken ise Ütia Mesoles öğle yemeği için durabileceğiniz uygun fiyatlı ve birbirinden lezzetli, en sevilen pist lokantaları.
• Taverna Posta gece hayatını seven kayakçılar için ideal bir gece kulübü!


Corvara için Seyahat Tasarımı alın...